堅実な味わいに魅かれて/ラーメン来杏でむらさきを食す

2007年11月25日（日） 15:15 ▼コメント(0)

　コンナ記事のアゲ方ってどうなのかな、と思いつつ。試してみたら４５分で終了。まあ、座興ですね。

　ラーメン来杏（らいあん）
　帯広市西１９条南５丁目２４－１９　℡　0155-36-5645
　定休日：毎週月曜日と第3火曜日
　営業時間：平日11：00～14：00　17：00～20：00
　　　　　　土日祭日：11：00～15：00　17：00～20：00
　　　　　　スープ切れの場合もあります。遅い時間帯の時はご注意。

　参考記事です。
価格も正直、味も正直/ラーメン来杏（らいあん）
隠密麺喰い師の備忘録：帯広市「ラーメン来杏」

　メインは来杏流中華そばむらさきの具アップ画像。

　ワタシの愛すべき十勝ラーメン四天王の一角を占める来杏さまでございますよ。時折訪れて、舌をリセットするのと同時にご店主と奥さまの笑顔に触れてほっとしたいという。



みそラーメン　バタートッピング


スープの色が正統派を主張


もやし代わりのメンマがうれしい


　本来は、波の華かむらさきを食するべきですが、連れの好みはなんたって、「みそ！」でございますんで。全然不満はございませんが、バタートッピング（これも連れの好み）してしまうと本来の味と香りがぶっとんでしまう。


　特製みそラーメンはイカ等の海鮮が少々入ります。それを嫌うのであれば、↑の選択が正解です。



手づくり水ギョーザ



２人前で300円（！）


　大盛（1玉分増し200円）、中盛（0.5玉分増し100円）にされるのでしたら、この水ぎょうざ（150円）をプラスされることもお勧めいたしますね。ワタシの定番は波の華（しお）かむらさきの大盛（850円）に水ギョーザで満腹満足。醤油なしでもいける味。




　来杏流中華そば
　　　むらさき



かつては中細めんだったはず


柔らかチャーシュー


　波の華の醤油味も悪くはありません。けれども、専用ダレという意味でむらさきを選択するべきなのかな、と。較べてみてもおもしろいんですけど。色目の印象ほど濃い味付けではございませんけれど、しっかりした味わい。でも優しいのは丁寧に作りこんだスープだからでしょう。


　メニューその他の情報は参考記事で。中華料理全般の鍋を振れる、というご店主だからこその味わい。ラーメン専門で新規開業、というのとは幅広さという点において積み重ねが違います。それが今後の展開に期待もできるってものです。