端萬記アーカイブⅡ/ムラ社会に個としての発信を封じられた者ここに眠る

2007年4月23日（月） 06:54 ▼コメント：6件

非掲載

IN THE SUITE レストラン　the soup
　帯広市西３条南１１丁目１番地　℡　0155-28-7171

　メイン画像は十勝産牛フィレ肉のロティ。

今回はバンケット THE LIVING

　時期なものですから、また宴会に招かれましてね。今度は凄いよ、格調高い。去年オープンしたばかりのIN THE SUITE（イン・ザ・スイート）でございます。



あんま、ご覧になった方いらっしゃらないでしょう


　ご存知の通り、IN THE SUITEのメイン事業は結婚式場。でも、年がら年中、特に平日においては、そんなブライダルで埋まりはしないワケです。


　　宴前


　ですから、レストラン　the soupはランチやディナーの企画を持っているワケですな。パスタ・ランチやデザート・ヴァイキング が有閑マダムに評判のご様子。



お箸もちゃあんと御座います


　賢夫人もしっかり、お試し済みでございます。大体奴さんは、ワタシが紹介したにも関わらず、アルペスカでワタシより大っきな顔してるってのはどういうことでしょうか。


　それで今回ワタシ、やっとおうかがいできた次第。さあぁて、どうなるコトやらなぁ。今回はユーロ・アジアンプラン￥6,000. でしょうね。



インザスイート風お造り盛合せ



　最初のお造り盛合せですけど、今日はえび、帆立、鮪、サーモン、イカでした。これを岩海苔醤油でいただくのが特徴的。




岩海苔醤油にまみれた帆立







合鴨のロゼ・タタキ　サラダと共に



　ポワロ葱かどうかは、ワカリませんでした。知りもしないし。ただやたら、鴨が葱背負ってやって来る、というフレーズが脳中を展開しました。



飲み放題の白ワイン



十勝産牛肉、海老、烏賊のXO醤炒め



　まさにユーロアジアンプランでしてね。これ、中国料理っぽいんですよ。甘辛あん仕立て。










旬の鮮魚と活帆立貝のヴァプール　海老の香りのクリームソースで


　メニュー名は、実は定かではありません。ホームページからの類推 。だって、教えてくれないんだもの。白身の魚（スズキ？）、帆立、チンゲンサイ、オクラ、カブ。



飲み放題の赤ワイン



十勝産牛フィレ肉ロティ　ソースマデラ風味


　ローストビーフか、とも思いましたが、恐らくコッチでしょう。マッシュ・ポテトとしめじ、エリンギ、まいたけが付け合せ。甘めのソースでいただきます。


















フュージョン寿司盛り合わせ



　あぶり帆立が印象的でしたね。焙って直ぐなら、なおよろしかった。




アボガドとトマトのおそば　中華風つゆ









パテシエおすすめスイーツ


　後半はデスね、もうダイブお酔いなものですから味に関する記憶は残っていないワケですよ。ご想像にお任せいたしましょう。



　　　宴の後



夜のお庭



　さて、このあと端萬は３軒の店に寄っております。その様子は、明日以降に。食欲のばけものが加速しました。



コメント(6件)

04-23 07:21
いくぽん @plala.or.jp
ホントによくお食べになる方なんですねぇ、
うらやましい・・・

食欲の権化と化した萬造さまを楽しみにしております。
（・∀・）ニヤニヤ

04-23 07:25
端野　萬造
＞いくぽんさま
　まぁ、ココまでは他の方も召し上がっていらっしゃるワケですけどねぇ。

　さすがに体重増加中でございますぅ。ドコカで軌道修正しませんとねぇ。

04-24 01:01
cask
暫く来てない間に、もう結構な記事をうｐされてるんですね。

バンケットって事は大人数だったのでしょうか？

ランチ、ディナー共に食しましたが？？？？な感じでしたね。

今後の此処の方向性が気になりますね。

このままじゃ・・・

04-24 06:09
端野　萬造
＞caskさま
　スタンディング・アロンとかいうモードにしてしまいましたので、無自覚なクリックは排除されてしまいます。アクセス数落ちんのツマンないけど。

　２０人弱の宴会でしたんで、バンケットとなりました。レストランのほうのオペレーションも見てみたかったんですがね。

　あれだけの施設ですから、相当収入アゲていかないと、大変でしょうね。結婚式だって、減っていくというのに。

04-24 06:53
うさみみ
気になってたんですよね、ココ。
ランチでいつか行こうかな～と

結婚式に参加した友人は「う～ん・・・」という感想？
だったので（笑）

04-24 07:10
端野　萬造
＞うさみみさま
　恐らく、立派な施設のせいで、料理と価格のバランスが崩れている、という印象を持つのかも。なんだかんだ言っても、食べる側は皿に注目しますんでね。

　結婚式は、オープン当時慣れないせいでしょうけど、物議を醸したと聞いております。充分なトレーニングができなかったんでしょうね。

　いくら経験者が集まっても、意思の統一が図れていないと難しいものです。

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